北海道美味不用花大錢!在地內行吃貨的平價美食名單!

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北海道美味不用花大錢!在地內行吃貨的平價美食名單!

大家對於北海道美食的既定印象就是螃蟹、海膽、海鮮丼等高價位奢侈美食,但只要食材品質夠新鮮,簡單加工料理也能變成北海道美食!這次MATCHA小編要介紹當地人愛戴庶民美食小吃,來看看內行吃貨都吃些什麼吧!

1. 芋餅(いももち)

いももち

芋餅在北海道的居酒屋或道路休息站很常見。日文的「芋」代表的是馬鈴薯、芋頭、番薯等所有薯類的總稱,「餅」則是麻糬的意思,而北海道芋餅則是「馬鈴薯麻糬」。

いももち

北海道芋餅吃起來軟軟QQ,搭配微甜醬油醬汁更能襯托出芋餅的美味,有些芋餅裡頭還會包起司,真是太犯規啦!

2. 炸馬鈴薯(あげいも)

中山峠

炸馬鈴薯的始祖是北海道「望羊中山休息站」發明的小吃,將整顆綿密甘甜的北海道馬鈴薯削皮,插在竹串沾麵糊下鍋油炸。現在除了望羊中山休息站,北海道其他道路休息站也能吃到炸馬鈴薯喔!

あげいも

炸馬鈴薯口感就是很熟悉的美式炸熱狗,只是裡頭不是熱狗而是馬鈴薯,雖然聽起來很平凡,但千萬別小看北海道馬鈴薯,親自試一口就知道它的厲害囉!

3. 炸章魚塊(たこザンギ)

たこザンギ

炸章魚塊在北海道居酒屋或超商超市熟食區都可以發現它的蹤影。「ザンギ」在北海道指的是炸雞塊的意思,也通稱油炸物為「ザンギ」。使用北海道捕獲的章魚醃漬後下鍋油炸,酥脆外皮包覆著Q彈有嚼勁的章魚,非常適合配酒當宵夜呢。

4. 蒲鉾(かまぼこ)

かま栄 工場直売店

照片出自:讓小樽喚醒你的味蕾!美食小吃甜點大胃口攻略

蒲鉾是日本人日常生活中常吃的魚肉製品的通稱,也就是魚板。位於小樽的「かま栄」是北海道知名的蒲鉾專賣店,有各式各樣的魚肉製品,受到當地人喜愛。小樽之外,札幌或新千歲機場都有店鋪喔!

かま栄のかまぼこ

「かま栄」店裡也提供現炸蒲鉾,例如起司竹輪、美乃滋、蘆筍培根、味噌南蠻等多種口味,其中最受歡迎的口味就是「パンロール」(吐司捲),將吐司捲裹魚漿下鍋油炸,一口咬下麵包香氣與肉鮮甜在嘴裡散發,再搭配啤酒真是過癮!

5. 勾芡炒麵(あんかけ焼きそば)

あんかけ焼きそば

日本人發明的中華料理勾芡炒麵(什錦炒麵)竟是小樽美食?勾芡炒麵將麵跟料分開做,首先麵要在鍋子燒到有點脆硬,再來炒料勾芡,使用高湯的芡汁搭配上什錦餡料,淋在燒好的麵上就完成啦!香噴噴的炒麵飽足感非常夠呢。

6. 咖哩烏龍麵(カレーうどん)

カレーうどん

代表北海道美瑛的當地美食,不能不提到咖哩烏龍麵。美瑛的咖哩烏龍麵有三種型式,第一是咖哩沾麵,第二是焗烤咖哩烏龍麵,第三是咖哩烏龍湯麵。

カレーうどん

要稱為美瑛咖哩烏龍麵必須符合一些條件,例如烏龍麵必須使用美瑛產小麥粉及食材等等,最大的魅力就是可以吃到滿滿美瑛產食材的美味。

結語

看似不起眼的食材簡簡單單就蛻變成美食,北海道美食不愧是許多人心中實至名歸的日本第一,下次來北海道除了高價的螃蟹海膽外,不需花大把銀子的平價庶民美食也別錯過!

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